Servire a una temperatura di 6–8 °C. Ottimo come aperitivo, cene in famiglia e pranzi tra amici. Si abbina perfettamente con piatti saporiti come la pasta al pesto di pistacchi o pietanze ricche, creando un giusto equilibrio gustativo.
Formato: 750 ml
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Nata negli anni ’80 e cresciuta tra le colline venete, questa azienda familiare è guidata dai fratelli Rebuli, che hanno raccolto l’eredità del padre Angelo. Mauro è l’enologo, Paolo cura i vigneti, Gianni la parte commerciale. Insieme producono spumanti che esprimono autenticità, freschezza e legame con la terra. Tradizione e innovazione si fondono in ogni bottiglia, per raccontare la storia della famiglia e del territorio con dedizione e passione.
Zona di origine: Vittorio Veneto (TV)
Vitigno: Glera 100%
Vendemmia: manuale, con cernita delle uve
Vinificazione: pressatura soffice delle uve con presse a membrana, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18 °C) con lieviti selezionati
Affinamento: sosta sui lieviti (feccia nobile) in serbatoi inox per circa 2 mesi
Presa di spuma: spumantizzazione con metodo Martinotti (Charmat) a temperatura controllata, con lieviti selezionati e sosta sui lieviti per almeno 60 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo (-4 °C) e microfiltrazione dei lieviti prima dell’imbottigliamento
Imbottigliamento: isobarico, con filtrazione sterile
Colore: giallo paglierino brillante
Bouquet: agrumato con sentori di cedro, pera Abate, mela rossa e note minerali
Sapore: secco, intenso, persistente, con finale fruttato e sapido
Dal colore giallo paglierino brillante con spuma persistente, il Prosecco Brut di Rebuli si distingue per un profumo agrumato, con sentori di cedro, pera Abate, mela rossa e note minerali. Al palato è secco, di grande intensità e persistenza, con un finale fruttato e sapido. Un vino fresco e versatile, ideale per accompagnare momenti di convivialità.
| Allergeni | Gluten Free |
|---|---|
| Bevanda | Analcolica |
| Brand | Rebuli |
| Caratteristiche | Filiera autonoma di produzione e lavorazione |
| Formato | 750 ml |
| Lavorazione | Prodotto Tipico Locale |
| Pasto | Aperitivo |
| Produttore | AZIENDA AGRICOLA REBULI ANGELO & FIGLI S.A. |
| Provenienza | Italia, Valdobbiadene, Veneto |
